水与健康常识
发布者：健益环保科技 | 发布时间：2021-10-30 09:29:18 | 浏览量： | 来源：健益环保科技
1、水是生命结构的基本成分
水是生命存在的基本条件，也是生命结构的基本成分。就人体而言，水约占体重的60％—70％，婴儿则高达80％。人体每日需补充2000—2500ml水，扣除食物及其氧化所产生的水1000ml左右，每日须饮水补充1000—1500ml。人不吃食物，大约可活二周甚至更久，但若滴水不沾至多可活7天。
2、水的生理功能
水的生理功能，主要体现在六个方面：帮助消化，排泄废物，润滑关节，平衡体温、维持细胞机能以及维持淋巴、血液等人体一切组织的代谢。因此，水质好坏直接影响健康。世界卫生组织（WHO）统计表明：发展中国家80％的疾病与水有关；全世界每年有5000万儿童死亡、7000万人患肝炎病与水质的污染和退化有关。为了保证人类健康，WHO《生活饮用水水质准则》对饮用水的安全性做了规定，符合其规定的称安全水。随着生活水平的提高，有益于人体健康的“健康水”概念应运而生。
3、理想的健康水有7方面特征：
（1）不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质
（2）硬度30—200
（3）人体所需的矿物质含量适中
（4）PH值呈弱碱性（7－8）
（5）水中溶氧及CO2适度（溶解氧不低于7毫克／升）
（6）水分子团半幅宽＜100赫兹
（7）水的媒体营养生理功能（溶解力、渗透力、代谢力、乳化力等）要强。
科学饮水，饮用健康水，可以防止老化（保持肌肤光泽）、促进消化、安定精神、防治感冒、预防膀胱炎、结石病、消除疲劳。
4、世界卫生组织饮用水标准
世界卫生组织（WHO）根据对世界长寿地区调查结果进行分析后提出6条饮用水标准：
1、不含对人体健康有害的物理性、化学性和生物性污染；
2、含有适量的有益于人体健康，易于人体吸收并呈离子状态的矿物质，即有一定硬度。
3、水的分子集团小，溶解力和渗透力强，且渗透压力适合人体体液。
4、PH值呈弱碱性（PH7.5—8.5），水中含有溶解氧；
5、水的硬度适中，导热、导电性能好。
6、能迅速有效地清除体内酸性代谢产物和有害物质。
那么什么水才符合这一标准呢？部分天然矿泉水基本符合这一标准；水专家告诉我们：经科学方法制成的弱碱性离子水，完全符合这一标准。
5、生命与水
人的生命一刻也离不开水，水是人生命需要最主要的物质。从水的化学角度分析，水由氢与氧两种元素组成。在人体内水分子间结合成水分子团，水还能用氢键与体内许多物质结合，因而使水具有许多生理机能。首先从人体构成上来看，水是构成人体最多的物质，已测定出1个成人含水量占体重的65%，而两个月的婴儿则为91%。人体不同器官的水份含量差别很大，如人的眼球含水量是99%，血液85%、肌肉76%、骨骼22%。
对人体而言的生理功能是多方面，而体内发生的一切化学反应都是在介质水中进行，没有水，养料不能被吸收；氧气不能运到所需部位；养料和激素也不能到达它的作用部位；废物不能排除，新陈代谢将停止，人将死亡。因此，水对人的生命是最重要的物质。
人体每日出入水量受气候，劳动和生活习惯等影响波动较大，但人体内水的动态平衡必须保持，否则将引起疾病。现在医学已测定出成人的每日水出入量：成人每日通过饮水、食物进入人体内水量约2200毫升，糖、脂肪、蛋白质氧化产生水约300毫升，每日人体内水量总计约2500毫升。人每日排出的水量为：肾脏排尿1500毫升、皮肤蒸发500毫升、肺呼吸400毫升、粪便排出100毫升，总计约2500毫升。人的生命需要优质的饮用水，但目前由于经济发展水平不同，各国的物质生活差别很大，所以制定饮用水的标准也不同。优质饮用水的感官指标是清澈透明、无异味、喝起来爽口解渴。其它的化学、毒理学、细菌学等的指标必须达到国家的卫生标准，对此我国制定了国家GB5749-85生活饮用水的卫生标准。但关于什么样的水是优质的饮用水却众说纷纭。
水质好的水并非是纯净水。反而溶解于水的气体（氧和二氧化碳）以及少量的碳酸钙，是使水具有令人愉快的新鲜气味。饮用水的最佳温度应当是7-11℃。这种水饮用时具有最爽快和最新鲜的口味，在高温的水中含很少溶解的气体，因此它解渴差，味不佳。
研究证明：水是以分子团的结构存在的，水分子间依靠氢键形成的分子团稳定存在时间只有10-12秒左右，是一种动态结合，即不断有水分子加入某个水分子团，又有水分子离开水分子团。而水分子团大小只是个平均数，常温下一般水的分子团是30-40个水分子，随时发生变化。研究发现水分子团越小活性越大，这种水也越好喝；而分子团越大活性越小，也不好喝。有人提出作为饮用水，具有五个或六个水分子的小分子团结构的水，及所谓“五环水”，“六环水”有很好的健康促进功能。经研究证明，冰雪水具有六环水的构造。由六个水分子组成，六角环形结构的水，环的中空部分具有最强的包容能力。与六环水接近的还有五环水，然而，这个结合不够稳定。据此认为，冰雪融化的水是优质水。人们在改良水质，处理水时能得到六环水或五环水为宜。目前，国际上发达国家将水处理成活化水或磁化水，取得了许多成果，已显示出惊人的生理功能。时代即将进入二十一世纪，我国水处理工作也将迅速向前发展。我们呼吁：在呼唤全面提高人的身体健康水平的时候，请切忌勿忽略了水对人的作用。
（摘自《科技日报》，作者：白明良）
6、人体与水体
冥冥苍穹，茫茫大地，曾几何时，地球上有了水，于是便开始有了生命，有了人这种生灵，靠了它，生命才得以延续，人类才得以繁衍生息；现代科学证明，人的体重的60%多是水，血液的90%也是水，每人每天至少要有2000毫升的水才能维持生命，人断水7-10天，就可能出现死亡，失水15-20%就产生脱水症状，人，自从诞生那天起，便与它结了不解之缘。水在人体内所起的作用可归纳为如下几点：
1、水能溶解各种各样的电解质，被溶解了的电解质以离子态离解，使生命中的生物化学反应得以正常进行。
2、水是一部分有机物质的溶剂，对人体内的生物反应十分有利。
3、水的表面能力大，存在于人体各个组织、器官、肌肉毛细管与组织液中以及细胞与细胞之间的微小间隙之内向全身供给营养物质向血液提供溶解氧，排泄物又借助于水才能运输，作为尿和汗液等排出体外，如果没有水，排泄物将在人体内积累，以致产生中毒现象。
4、人体除由传导、幅射将热量散发外，还通过发汗等产生的气化热，把体内多余的热散出去，以防体温上升
